Die Öfen der Dome Gen 2 Serie garen Proteine und Fleisch sofort mit der Hitze der aufsteigenden Flamme. Dies eignet sich besonders gut für Speck, Würstchen etc. Für optimale Ergebnisse bei dickeren Fleischstücken empfiehlt es sich, den Ofen 15 Minuten vorzuheizen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Neapolitanische Pizzen sind in etwa 40–45 Minuten fertig und erreichen ihre volle Temperatur von ca. 450–480 °C nach 50–55 Minuten.